前からですが、飲食店の魅力が何なのか、具体的に気付いていなかった。今日改めて前から気に入っていたサイゼリヤへ行ってみた。
改めて観察してみたところ、店内の明るい雰囲気、清潔感、庶民さがまずは第一印象としてクリア。さらに、中華でもなく和食でもなく、イタリアンでのコスパにより差別化。あと、ボリュームが多くなく、複数品をみんなで試食感覚で楽しめるところも魅力だと感じた。オーダーは事前にお客に紙に記載させて、誤りないかを復唱してWチェックすることでロス削減に努めている配慮も伺えた。
日本では際立ちにくい部分もあるかと思うが、海外ではより一層輝くのではないかと期待を寄せる。私は大好きな飲食店の一つ。白ワインが一番のお気に入り。
